Control de Plagas en Sanidad Ambiental

miércoles, 7 de noviembre de 2012

Nueva enfermedad asociada a garrapatas en Suiza

Microbiologos de la Universidad de Zurich han confirmado la existencia de una nueva enfermedad zoonótica emergente transmitida por garrapatas en Suiza, la neoehrlichiosis. El patógeno que la produce, la bacteria Candidatus Neoehrlichia mikurensis se conoce desde 1999 y el primer caso de infección humana en Europa se reportó en 2008.

Foto de "smittskyddinstitutet"

Hasta ahora, era conocido que las garrapatas transmiten a los humanos básicamente dos patógenos en Suiza; la bacteria Borrelia burgdoferi, causante de la borreliosis o enfermedad de Lyme, y el virus de la encefalitis transmitida por garrapatas (TBE), que puede producir inflamación cerebral.

Ahora, viene a sumarse la bacteria patógena Candidatus Neoehrlichia mikurensis, que fué descubierta por primera vez en garrapatas y roedores en Europa y Asia en 1999.

Guido Bloemberg, microbiólogo del Institute of Medical Microbiology de la Universidad de Zurich, diagnosticó, en colaboración con microbiológos alemanes y suecos, las primeras infecciones en humanos y denominó a la enfermedad neoehrlichiosis, tras detectar la bacteria en la sangre de los pacientes.

Ixodes Ricinus, foto de "mediadesk"

En total se han descrito 8 pacientes en Europa, tres de ellos en Suiza, desde 2008 y 7 pacientes en China. En Suiza se diagnosticó el primer caso humano de infección por C. Neoehrlichia mikurensis en 2009, en la zona de Zurich. Las personas afectadas presentan fiebre alta recurrente, pérdida de peso y malestar general.

El equipo de Bloemberg estudió cerca de 2.000 garrapatas de las zonas de residencia de los tres pacientes suizos, que a menudo pasaban tiempo en bosques y campos. El resultado fué que un gran número de garrapatas en la zona de Zurich eran portadoras de la bacteria Candidatus Neoehrlichia mikurensis. La prevalencia mínima de la bacteria en las muestras fué entre 3.5-8%, tanto en ninfas, machos y hembras, mostrando una fuerte asociación geográfica entre los tres pacientes y el vector.

El estudio pone de manifiesto que la zona de la región de Zurich es una área de riesgo para contraer la neoehrlichiosis, especialmente para personas inmunodeprimidas. Casi todos los pacientes diagnósticados en Europa hasta la fecha tenian un sistema inmune debilitado pero personas con un sistema inmune sano tambień han contraido la enfermedad por la picadura de garrapatas recientemente en China, según los expertos.

Foto de "sciencedirect"

"Dado que la bacteria que causa la neoehrlichiosis no podía ser cultivada en el laboratorio hasta ahora y no se disponia de pruebas de detección rápidas, es posible que muchas infecciones hayan pasado desapercibidas", afirma Guido Bloemberg. Sin embargo, actualmente con un nuevo test de DNA desarrollado por los científicos, es posible detectar una infección en un dia de trabajo y realizar series amplias de ensayos.

Mientras los pacientes suizos fueron curados completamente con un tratamiento de antibióticos y en pocas semanas después de iniciar el tratamiento la bacteria dejó de detectarse en la sangre de éstos, Bloemberg concluye que es necesario investigar el mecanismo de transmisión de la bacteria a los humanos a través de la picadura de una garrapata infectada.

Foto de "vildtsundhed"

Fuente: Universität Zürich

Articulo: Guido V. Bloemberg y otros: Close geographic association of human neoehrlichiosis and tick populations carrying Candidatus Neoehrlichia mikurensis in Eastern Switzerland, Journal of Clinical Microbiology

Publicado en Higiene Ambiental el 6 de noviembre de 2012

La E.coli se adapta a colonizar frutas y verduras

Los vegetales se consideran, cada vez más, un reservorio secundario para algunas cepas de la bacteria E.coli, que habitualmente habita el tracto gastrointestinal de mamiferos pero ha adoptado estrategias para sobrevivir en las plantas. La presencia de cepas de E.coli patógenas en frutas y verduras representa un riesgo para la seguridad alimentaria.

foto de "elproyectomatriz"

Preservar la seguridad en frutas y verduras

Una investigación realizada por el británico Institute of Food Research, aporta nuevas pistas acerca de cómo algunas cepas de E.coli han adoptado estrategias para adaptarse a vivir en las plantas. Esta información es importante para contribuir a preservar la seguridad e inocuidad de frutas y verduras, que pueden estar contaminadas por cepas patógenas de la bacteria.

E.coli habita habitualmente en el ambiente cálido, húmedo y rico en nutrientes del tracto intestinal de animales de sangre caliente, pero para dispersarse de un huésped a otro necesita salir al exterior. La bacteria puede sobrevivir durante varias semanas en el exterior del huésped e incluso crecer en el agua o el suelo. Pero, la preocupación y el riesgo para la seguridad alimentaria se origina cuando coloniza las plantas, ya que la presencia de cepas patógenas en frutas o verduras pueden dar lugar a toxiinfecciones alimentarias aisladas o en brotes.

foto de "Wikipedia"

Uso de biofilm y azúcares

Los investigadores del Institute of Food Research realizaron una comparativa entre grupos de poblaciones de E.coli que crecen en las partes verdes de plantas cultivadas en campos en Inglaterra y las que lo hacen en el intestino de mamíferos.

Las poblaciones de E.coli halladas en los campos, que resultaron ser diversas y complejas, fueron comparadas con una colección de muestras de E.coli estandars tomadas de mamíferos, incluidos humanos, de diferentes continentes.

Al realizar la comparación se hallaron diferencias significativas entre los dos grupos. Dado que la superficie de las hojas es un habitat hostil para E.coli, con variaciones de temperatura y mayor riesgo de desecación, las poblaciones aisladas de las plantas tendian a crear biofilms más fácilmente.

foto de "thaimedicals"

Los biofilms son estructuras complejas formadas por poblaciones de bacterias que se unen para crear una película delgada sobre una superfície y se mantienen unidas por una matriz protectora extracelular de proteínas y azúcares. Los investigadores vieron que, en el caso de las poblaciones de E.coli aisladas de plantas, habia un aumento en la producción de los componentes de esta matriz. Asimismo, estas cepas utilizaban más sacarosa y otros azúcares derivados de las plantas que las poblaciones las poblaciones derivadas de mamíferos.

El biofilm podría ayudar a prevenir la desecación de E.coli fuera del huésped y su capacidad de hacer uso de los azúcares de las plantas podría también ser un factor importante para su supervivencia, aunque, en general, las cepas obtenidas en plantas mostraron un menor crecimiento en las fuentes de carbono usuales utilizadas por la bacteria.

El análisis mostró que estas diferencias estan asociadas con los grupos filogenéticos de E.coli definidos previamente, concluyendo que las diversas condiciones ambientales tienen un efecto selectivo en la evolución de los diferentes grupos. Mientras que unos se han vuelto más generalizados, adaptandose a la vida fuera del intestino del mamífero, otros han permanecido especializados para vivir en este ambiente.

El conocimiento de los mecanismos involucrados en la colonización de plantas por parte de E.coli plantea objetivos para el desarrollo de estrategias, centradas en prevenir el potencial peligro derivado de la colonización de verduras y frutas por cepas de patógenas de la bacteria.

foto de "abc"

Fuente: Institute of Food Research

Publicado en Higiene Ambiental el 5 de noviembre de 2012

Alergia a los ácaros del polvo doméstico en Europa

Una encuesta realizada entre personas diagnosticadas con alergia a los ácaros del polvo doméstico en Francia, Alemania, Italia y España, concluye que esta enfermedad, que constituye el 20% de las alergias respiratorias en Europa, tiene consecuencias negativas reales, tanto físicas como psicológicas, especialmente cuando afecta a niños.

foto de "taringa"

La alergia a los ácaros del polvo doméstico es la primera causa de alergia respiratoria en los niños europeos y, si no es controlada adecuadamente, puede afectar de forma negativa a sus relaciones sociales y a su desarrollo.

"La prevalencia de la alergia a ácaros es muy importante en niños, afectando tanto a su vida doméstica como escolar. Doméstica por las normas ambientales que se deben adoptar para disminuir su exposición a los ácaros (no pueden tener peluches, su habitación debe tener pocos juguetes, nada de alfombras, etc.) y tampoco pueden frecuentar lugares o domicilios con una alta exposición a polvo doméstico y elevado contenido de ácaros. Y escolar porque en fase sintomática su estado de atención puede verse alterado, producir somnolencia e incluso pérdida de audición que no les permite llevar una vida escolar normal como los demás niños", según el doctor Antonio Valero, alergólogo del Hospital Clínic de Barcelona.

Los pacientes alérgicos que han participado en la encuesta, realizada por la compañía biofarmacéutica europea Stallergenes, creen que no reciben suficiente información sobre su enfermedad ni por parte de su alergólogo ni a través de los medios de comunicación y piensan que el que no se considere un problema de salud pública influye decisivamente en ello.

foto de "biologia.laguia2000"

Este hecho contrasta con su elevada frecuencia, mayor incluso que la de la alergia al polen, pues el 20% de las alergias respiratorias en Europa son producidas por los ácaros del polvo doméstico. « La persistencia de los síntomas durante todo el año y su intensidad pueden provocar que la percepción de enfermedad y su afectación sobre la calidad de vida sea mayor que la percibida por los alérgicos al polen, que en la mayoría de los casos tienen síntomas un máximo de 60 a 90 días al año», según Valero.

La alergia a los ácaros del polvo del polvo se manifiesta con síntomas similares a la gripe, como bloqueo de la nariz, moqueo, estornudos, dificultades para respirar, ojos irritados, cansancio, y enfermedades recurrentes como bronquitis o infección de la garganta.

foto de "drcalderonpediatra"

Los ácaros del polvo doméstico

Los ácaros del polvo doméstico son animales microscópicos, invisibles a simple vista, que se alimentan principalmente de caspa de humanos y mascotas.

Dos milígramos de ácaros por gramo de polvo son suficientes para sensibilizar a un alérgico, y diez milígramos por gramo de polvo pueden causar un ataque de asma. Los ácaros del polvo doméstico pueden encontrar muchos lugares en una casa donde sobrevivir, como alfombras, cortinas, almohadas, libros y otras piezas de mobiliario.

foto de "coatzadigital" (aquí los ácaros forman todo un rebaño)

Ácaros del polvo doméstico como Dermatophagoides pteronyssinus y Dermatophagoides farinae son las especies que más comúnmente se encuentran en cualquier hogar. Más que los propios ácaros, son sus heces, caparazones y cadáveres los que provocan las reacciones alérgicas, lo que implica que incluso después de erradicarlos puedan temporalmente persistir los síntomas.

foto de "keka22"

Algunas de las medidas a tomar frente a los ácaros del polvo son:

· Evitar alfombras, moquetas, cortinas, cojines,muñecos de peluche, mantas, aire acondicionado, etc

· Airear bien todas las habitaciones diariamente

· Una limpieza del hogar lo más exhaustiva posible

· Usar ropa de cama anti-ácaros, filtros, productos de limpieza especiales, etc.

Fuente: www.noticiasmedicas.es , www.stallergenes.es

Publicado en Higiene Ambiental el 2 de noviembre de 2012

Los casos de salmonelosis reportados en Cataluña se redujeron un 50% en los últimos seis años

Los casos de salmonelosis reportados en Catalunya se redujeron, según datos del sistema de notificación microbiológica, más de un 50% en seis años. La Salmonela es una de las causas más frecuentes de brotes de toxiinfecciones alimentarias en Catalunya y la disminución de su incidencia se asocia a la implantación de programas de vigilancia y control de la enfermedad en las explotaciones avícolas.

Según datos presentados en el marco del Congreso Internacional sobre Autocontrol y Seguridad Alimentaria KAUSAL 2012, celebrado recientemente en Barcelona, los casos de salmonelosis en humanos en Cataluña se redujeron progresivamente más de un 50% en seis años, pasando de 3.790 afectados en 2004 a 1.693 en 2010.

También se ha reducido de forma significativa el número de brotes de toxiinfecciones alimentarias causados por la Salmonella, teniendo en cuenta que en el año 2006 se registraron 39 brotes mientras que en el año 2010 sólo hubo 8 brotes.

En general, en la Unión Europea la Salmonella enteritidis y Salmonella typhimurium son los serotipos más frecuentemente relacionados con enfermedades humanas. Los casos en humanos de Salmonella enteritidis están asociados mayoritariamente al consumo de carne de ave y huevos contaminados insuficientemente cocinados, mientras que los casos de Salmonella typhimurium están asociados más frecuentemente al consumo de carne de cerdo, aves, vacuno, cordero y productos lácteos.

Salmonella typhimurium, W.Commons

El control de la Salmonella es un problema muy complejo, que requiere de una estrategia global en toda la cadena alimentaria, desde la producción de materias primas hasta la comercialización de los diferentes productos.

En los últimos años se han incrementado los esfuerzos y autocontroles en las explotaciones avícolas de Cataluña para reducir la presencia de la salmonela en sus aves de corral y, por este motivo, se relaciona la reducción de los casos de salmonelosis en humanos con los esfuerzos de minimización de la prevalencia de este agente en las explotaciones avícolas en los últimos cinco años, gracias al inicio de programas de vigilancia y control.

El control de la Salmonela

En respuesta a la normativa europea para erradicar la presencia de esta bacteria en los alimentos, especialmente en huevos y carne de pollo que, según datos epidemiológicos, son los productos más directamente relacionados con los casos de salmonelosis humana en la UE, administración y avicultores han aplicado medidas de bioseguridad y vacunación de gallinas ponedoras y reproductoras en los últimos años.

Otro elemento esencial para la prevención de la salmonelosis humana es la mejora en las prácticas de preparación de alimentos mediante la educación de los manipuladores de alimentos y los consumidores.

Concretamente, mediante la concienciación sobre la higiene en la cocina, el manejo y conservación adecuados de los alimentos, el control de la contaminación cruzada durante su procesamiento, las medidas para prevenir la contaminación por manipuladores y, por último, el tratamiento culinario adecuado para limitar el riesgo de infección.

Fuente: Agència Catalana de Seguretat Alimentària

Publicado en Higiene Ambiental el 30 de octubre de 2012

Imágenes obtenidas de Internet

Nuevo convenio colectivo del sector DDD para 2012-13

El convenio colectivo para el sector de Desinfección, Desinsectación y Desratización ha sido firmado por ANECPLA y los sindicatos FES UGT y F.E.A.A.D.D. CCOO, con una vigencia de dos años: 2012 y 2013. El documento, que es de aplicación a nivel estatal, regula las condiciones generales de trabajo a aplicar en todo el ámbito sectorial.

Situación del sector

Según datos del sindicato FES UGT, el sector DDD en España está siendo afectado por la crisis, con una perdida significativa de puestos de trabajo y el cerramiento de una gran cantidad de empresas.

"Un sector que hasta ahora no entendía de crisis, en el que las empresas invertían en la formación de los trabajadores para facilitarles los carnets necesarios para la correcta manipulación de productos biocidas y luego los mantenían en sus plantillas, no conocían el desempleo o rápidamente cambiaban de empresa, ahora hay hasta biólogos esperando para ser contratados como aplicadores", afirma el sindicato.

Asimismo, el sindicato expone la aparición de una competencia desleal muy importante en el sector, que provoca un fuerte descenso en los precios de los servicios, y que afecta especialmente en sectores como la hosteleria y el comercio, ya que estas actividades, también afectadas por la crisis, buscan minimizar sus gastos y contratan servicios más económicos.

En esta situación se ha firmado el convenio, intentando, según FES UGT, flexibilizar al máximo las condiciones, para ques e pueda mantener en plantilla al mayor número de trabajadores posibles.

Estas son algunas de las modificaciones en el Convenio:

Vigencia: 2 años 2012-2013

Subida 2012: 0,25%

Subida 2013: 0,40%

Se ha adaptado todo el texto a la reforma laboral

Las Categorías se han pasado a grupos profesionales tal y como establece la reforma laboral

Jornada:

Jornada máxima anual: 1755 horas de trabajo efectivo

para el 2012 las horas flexibles se establecen en 140,

para el 2013 son 175,5, tal y como establece la reforma laboral.

Para el año 2013 excepcionalmente se podrán trabajar 3 sábados y estos tendrán que ser descontados del total de las horas flexibles pactadas para cada año.

Se suprimen las horas extraordinarias habituales, pudiendo realizarse sólo en caso de urgencia.

Para los años 2012 y 2013, exclusivamente se pasa de tres días de asuntos propios a 2 y en el 2014 se volveran a recuperar los tres días de asuntos propios.

Con respecto a la ultraactividad, se ha introducido una cláusula que garantiza su prórroga hasta su sustitución por otro.

La inaplicación salarial se ha regulado en base a lo establecido por la reforma laboral.

Convenio colectivo sector DDD 2012-2013: http://www.boe.es/boe/dias/2005/09/15/pdfs/A31081-31089.pdf

Información publicada en Higiene Ambiental el 24 de octubre de 2012

Hogar sin tóxicos

La Fundación Vivo Sano promueve la campaña Hogar sin tóxicos, que tiene por objetivo sensibilizar sobre la contaminación química en el hogar y exponer alternativas para mejorar la calidad ambiental interior en casa, teniendo en cuenta que la población occidental pasa de media cerca de un 90% de su tiempo en espacios cerrados, mucho del cual es en el propio domicilio.

Sustancias tóxicas no evaluadas

Hogar sin tóxicos pone de manifiesto que estamos expuestos a sustancias tóxicas presentes en nuestras casas, en materiales de construcción y decoración, aislantes, pinturas, recubrimientos, plásticos, productos de limpieza, pesticidas domésticos, ambientadores, productos de aseo e higiene personal, etc. que pueden afectar negativamente a la salud, originando enfermedades como el cáncer, el asma, las alergias, transtornos de fertilidad, inmunológicos o neurológicos.

Según la Fundación Vivo Sano, este grave problema ha sido causado fundamentalmente por el ineficiente control que ha prevalecido en el ámbito del diseño y comercialización de las sustancias químicas, una industria que ha experimentado un fuerte crecimiento en las últimas décadas.

El programa REACH de control, revisión y sustitución de productos químicos potencialmente peligrosos de la UE, que se puso en marcha en 2007, tiene más de 140.000 sustancias registradas, de las cuales sólo se han evaluado a fondo alrededor de un 1%.

Carlos de Prada, el director de la campaña, destaca aspectos como la falta de un etiquetado claro en los productos." La lista de compuestos potencialmente tóxicos es amplia. Algunas de estas sustancias tienen probados efectos negativos sobre la salud, como los ftalatos o el bisfenol, y se van prohibiendo, pero la mayoria de las sustancias químicas estan sin investigar a fondo".

Dosis bajas y a largo plazo

La Fundación destaca los retardantes de llama, los compuestos perfluorados, los alquilfenoles, el bisfenol A, los metales pesados o los compuestos orgánicos volátiles (formaldehído, benceno, tolueno…) , sustancias que pueden hallarse en una gran variedad de productos, como los de aseo personal, cosméticos, fragancias, limpieza, en alimentos, ropa, muebles o menaje.

Uno de los grandes problemas en esta cuestión es la dificultad a la hora de percibirlo, ya que pocas veces los efectos son inmediatos. Normalmente se trata de efectos de sustancias a dosis muy bajas y a largo plazo. Y, además, el hecho de que ésas exposiciones se den de forma continuada, contribuye a que, al estar habituados a ellas, no tengamos la sensación de estarnos exponiendo a nada perjudicial.

Concienciación y alternativas

Frente a esta situación, la campaña pone de manifiesto la importancias de concienciarse e informarse sobre los posibles riesgos derivados de la presencia de derterminadas sustancias químicas en el hogar y propone alternativas como:

· Optar por una alimentación ecológica y por utensilios y envases de cocina hechos con materiales como vidrio, acero inoxidable o revestimientos cerámicos.

· Uso de materiales de construcción naturales,

· Uso de adhesivos y barnices basados en productos naturales,

· Poner atención a la composición de productos plásticos presentes en el hogar para ver si pueden desprender ftalatos, retardantes de llama o bisfenol A

· Utilizar ciertos productos de limpieza a discreción o sustituirlos por productos ecológicos

· Utilizar determinadas pinturas al agua y sin metales pesados

· Usar tejidos naturales de origen biológico no tratados

Según los responsables de la campaña, a veces puede ser dificil eliminar todos los tóxicos que pueda haber en una casa, pero siempre tendrá un efecto muy positivo conseguir cualquier grado de reducción de la carga tóxica del hogar. Lograrlo será reducir la agresión que recibe nuestro organismo e incrementar su capacidad de mantener la salud.

Fuente: www.hogarsintoxicos.org

Publicado en Higiene Ambiental el 25 de octubre de 2012

ACCIÓN DE LOS INSECTICIDAS SOBRE LA ACETILCOLINESTERASA: