Principales causas de alertas alimentarias en 2015: microorganismos patógenos, residuos de pesticidas, micotoxinas y alérgenos

El sistema RASFF o Sistema de Alerta rápida para Alimentos y Piensos, es una herramienta clave para evitar o minimizar riesgos de seguridad alimentaria, que pueden ser perjudiciales para los consumidores europeos. Su Informe 2015 destaca algunas de las principales causas de alertas alimentarias el año pasado: microorganismos patógenos, residuos de pesticidas, las micotoxinas y los alérgenos.

RASFF: Sistema europeo de alerta rápida para alimentos y piensos

rasff informeLa Unión Europea dispone de uno de los estándares de seguridad alimentaria más altos a nivel mundial, en gran parte gracias a su legislación, dirigida a garantizar la seguridad de los alimentos para los consumidores.

Una herramienta clave para asegurar el intercambio rápido de información entre los Estados Miembros, cuando se detecta un riesgo para la salud pública dentro de la cadena alimentaria, es el sistema RASFF o Sistema de Alerta rápida para Alimentos y Piensos.

Desde 1979, este sistema permite compartir información de manera eficiente las 24 horas del día entre las autoridades nacionales en seguridad alimentaria y las instituciones internacionales, para garantizar que las notificaciones urgentes se envían, reciben y contestan de forma colectiva y eficiente.

Gracias al sistema RASFF, se han conseguido evitar o minimizar muchos riesgos de seguridad alimentaria que podrian haber sido perjudiciales para los consumidores europeos.

Las notificaciones que recoge el sistema cubren un amplio espectro de riesgos alimentarios, como la contaminación con virus o bacterias patógenos, presencia de metales  o productos químicos nocivos, alérgenos o la composición y el etiquetado no apropiado de los alimentos.

Informe RASFF 2015

El RASFF ha publicado su informe con los datos del pasado año 2015. En este documento se destaca la siguiente selección de notificaciones realizadas en el sistema: microorganismos patógenos, residuos de pesticidas, micotoxinas y alérgenos.

Escherichia coli

Con 70 notificaciones, Escherichia coli se informó significativamente con menos frecuencia que en el año 2014.

Esto se debe a una reducción de notificaciones informando de un recuento demasiado alto de E. coli en moluscos bivalvos, asi como de E. coli productora de shigatoxina en productos cárnicos. Pero, no está claro cual puede ser la razón de estos números significativamente más bajos.rasff

Salmonella

A pesar de una disminución de notificaciones sobre los piensos, el número total de alertas sobre la Salmonella aumentó, especialmente por las 78 producidas por hojas de betel procedentes de India. Debido a este hecho, en 2016 se han impuesto condiciones y controles para la hoja de betel procedente de ese pais.

Otro factor que aumentó las notificaciones de Salmonella fueron 64 alertas sobre semillas de sésamo, también procedentes de la India

Casos de Salmonella en alimentos en los Estados Unidos

Listeria monocytogenes

El número de avisos por la bacteria Listeria monocytogenes se mantuvo en el mismo nivel, alto, de 2014. Son frecuentes las alertas en salmón ahumado, la mayoría procesado en Polonia (20 casos) y notificado principalmente en Italia.

Otras categorias de productos relacionados a menenudo con alertas por Listeria son los quesos, en su mayoría de Francia, con 18 notificaciones la mayoria en quesos elaborados con leche cruda, y de Italia, 6 avisos en queso gorgonzola.

Residuos de pesticidas

En 2015 disminuyeron ligeramente los avisos por residuos de pesticidas hasta la cantidad de 402.

Cuadro publicado en Higiene Ambiental

El refuerzo de controles en los puntos de entrada en la Unión Europea tienen un efecto pronunciado sobre las notificaciones al RASFF, que se constata en el hecho de que sólo 34 de las notificaciones son en productos de origen comunitario.

La tabla anterior muestra los residuos de pesticidas notificados con más frecuencia en los años 2013, 2014 y 2015. Los resultados muestran variaciones significativas entre años y también la evidencia del uso de pesticidas no aprobados en el mercado europeo: las sustancias marcadas con una x no están autorizados en la UE.

Esquema publicado en Higiene Ambiental

Las categorias de productos más afectados por este tipo de avisos fueron principalmente frutas y verduras, cacao/café/té, hierbas y especias, asi como los cereales y productos de panaderia.

Micotoxinas en alimentos

En 2015 se recogieron 475 avisos sobre micotoxinas, la mayoría relacionados con las aflatoxinas (421 avisos). Esto representa un aumento importante respecto a 2014 (359 avisos), principalmente debido a las aflatoxinas.

La mayoría de las notificaciones sobre aflatoxinas están relacionadas con combinaciones de producto/pais de origen contempladas en las medidas específicas de control en la UE. Doscientos sesenta y cuatro avisos se relacionaron con productos incluidos en el Reglamento (UE) nº 884/2014, en el que se imponen condiciones especiales a la importación de determinados piensos y alimentos procedentes de ciertos países debido al riesgo de contaminación por aflatoxinas.

91 avisos estuvieron relacionados con productos cubiertos por el Reglamento (CE) nº 669/2009 y el Reglamento (CE) nº 882/2004, en lo que respecta a la intensificación de controles oficiales de las importaciones de determinados piensos y alimentos de origen no animal

Destaca la cantidad de avisos producidos en frutos secos: cacahuetes procedentes de la China, Argentina, Georgia y EEUU. En avellanas de Turquía, pasas de Afganistan y Uzbekistan,  o higos de Turquia y España. Otro factor importante en 2015 en los avisos de aflatoxinas fueron las especies procedentes de Etiopia

Alérgenos

La gran cantidad de casos de contaminación de los alimentos con alérgenos indica la importancia que tiene la correcta gestión de estas sustancias por parte de los operadores de empresas alimentarias.

Las numerosas notificaciones realizadas en 2015 indican que son necesarios esfuerzos sustanciales para asegurar una mejor protección de los consumidores que sufren alergias alimentarias.

La siguiente tabla detalla los principales agentes causantes de alertas de alérgenos en el sistema RASFF durante 2015.

Traducción del cuadro anterior publicada en Higiene Ambiental

Fuente: RASFF Anual Report 2015

Publicado en Higiene Ambiental, el viernes 16 de septiembre de 2016

http://www.higieneambiental.com/higiene-alimentaria/principales-causas-de-alertas-alimentarias-en-2015-microorganismos-patogenos-residuos-de-pesticidas-micotoxinas-y-alergenos

Otras informaciones complementarias;

Cuadro publicado en http://ambical.com/web/rasff-que-alimentos-y-productos-alimenticios-generan-mas-alertas/

La UE audita los controles de pesticidas en España

La Comisión Europea, a través de su Oficina  Alimentaria y Veterinaria, realizó entre el 6 y el 13 de marzo 2013 una auditoria, con el objetivo de evaluar el sistema español de control de pesticidas y su nivel de cumplimiento de la legislación europea.

arroz, foto de www.123f.com

En particular se evaluó:

La aplicación de los requisitos para la autorización de productos fitosanitarios y controles oficiales en la comercialización y uso de éstos, con arreglo al Reglamento (CE) n º 1107/2009 y la Directiva 2009/128/CE.

La aplicación de requisitos para controles oficiales del uso de fitosanitarios en los productores, con arreglo al Reglamento (CE) no 882/2004.

El seguimiento de las recomendaciones del Informe Sanidad y Consumo Dirección General DG (SANCO) / 2007-7179 de 2007 y se verificó el grado de adopción e  implementación de acciones correctivas propuestas, en respuesta a las recomendaciones del Informe.

Conclusiones generales:

El estudio realizado concluye que existe un sistema adecuado y efectivo para la comercialización y uso de productos fitosanitarios, planes coordinados de control, procedimientos documentados y comunicación entre las autoridades.

También se consideró adecuada la capacitación del personal y las medidas de ejecución adoptadas. Según los auditores, la cooperación para el control de plaguicidas ilegales o falsificados es también adecuada.

Sin embargo, debido a retrasos importantes en los procesos de reevaluación y autorización, un gran número de productos fitosanitarios en el mercado no han sido autorizados de conformidad con los principios uniformes indicados en la legislación de la UE.

Además, a pesar de la gran cantidad de residuos de plaguicidas investigados en todo el país, los controles de residuos de estas sustancias no son suficientemente eficaces. Esto es debido al limitado alcance analítico en la mayoría de los laboratorios que analizan muestras de los controles oficiales y a la mala distribución y coordinación de recursos disponibles a través de un gran número de laboratorios.

Finalmente, las recomendaciones realizadas en un informe anterior en relación con los controles sobre la comercialización y uso de productos fitosanitarios se han tratado adecuadamente, pero las acciones relativas a los laboratorios de residuos reaizadas han sido insuficientes.

arroz, foto de www.123f.com

La actual auditoria ha realizado, entre otras, las siguientes recomendaciones:

Asegurar la re-evaluación y autorización de los pesticidas que contienen sustancias activas aprobadas, de acuerdo con la legislación europea y dentro de los plazos especificados en las Directivas de la UE. Sobre este punto la Dirección General de Sanidad de la Producción Agraria del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA)ha contestado que está destinando mayores recursos económicos y medios humanos para llevar a cabo los procedimientos de reevaluación y autorización  de productos fitosanitarios en un menor periodo de tiempo, ya que, actualmente, sigue habiendo un stock importante de productos pendientes de reevaluar y autorizar, que se espera que pueda ser resuelto antes del 2015.

Intensificar la coordinación de los análisis de los residuos de pesticidas, y asegurar un uso efectivo de los recursos de los laboratorios, de acuerdo al artículo 4.3 del Reglamento (CE) no 882/2004

Asegurar que las auditorias se realizan sin previo aviso

Asegurar que todos los laboratorios cumplen con el artículo 12 del Reglamento (EC) no 882/2004

Ampliar el alcance de validación de los métodos analíticos para cubrir las sustancias de los Test de aptitud del EURL y los programas de control de residuos de pesticidas de acuerdo al artículo 29 del Reglamento (EC) no 396/2005

Asegurar que la fiabilidad de los autocontroles se tiene en cuenta para los controles oficiales de los productores, de acuerdo con el artículo 3 (1) (c), del Reglamento (CE) no 882/2004. 

El informe de la Auditoría de la CE así como la respuesta del MAGRAMA pueden consultarse en: http://ec.europa.eu/food/fvo/rep_details_en.cfm?rep_inspection_ref=2013-6637

Publicado en Higiene Ambiental, el viernes 12 de julio de 2013

Relación entre el uso de pesticidas y la enfermedad de Parkinson,

Los pesticidas y el Parkinson
Un estudio sugiere que el potencial nuevo objetivo en la lucha contra la enfermedad de Parkinson.
Durante varios años, los neurólogos de la UCLA han estado construyendo un caso que existe una relación entre los pesticidas y la enfermedad de Parkinson. Hasta la fecha, el paraquat, maneb y ziram - químicos comunes rociados en el Valle Central de California y en otros lugares - se han relacionado con el aumento de la enfermedad, no sólo entre los trabajadores del campo, sino en personas que simplemente viven o trabajan cerca de los campos y las posibles partículas a la deriva inhalados.

Ahora, investigadores de la UCLA han descubierto una relación entre el Parkinson y el otro pesticida, benomilo, cuyos efectos toxicológicos todavía persisten unos 10 años después de que el químico fue prohibido por la Agencia de Protección Ambiental de los EE.UU..

Aún más importante, la investigación sugiere que también puede ocurrir la serie perjudicial de los eventos puestos en marcha por benomilo en personas con enfermedad de Parkinson que nunca fueron expuestos al pesticida, de acuerdo con Jeff Bronstein, autor principal del estudio y profesor de neurología en la UCLA y sus colegas.

Exposición Benomyl, dicen, se inicia una cascada de eventos celulares que pueden conducir a la enfermedad de Parkinson. El pesticida impide una enzima llamada ALDH (aldehído deshidrogenasa) de mantener una tapa en DOPAL, una toxina que se produce de forma natural en el cerebro. Cuando no se controla por ALDH, DOPAL acumula, daña las neuronas y aumenta el riesgo de una persona de desarrollar Parkinson.

Los investigadores creen que sus hallazgos sobre benomilo puede ser generalizado a todos los pacientes de Parkinson. El desarrollo de nuevos fármacos para proteger la actividad ALDH, dicen, con el tiempo puede ayudar a retardar la progresión de la enfermedad, si una persona ha estado expuesta a los pesticidas.

La investigación se publica en la edición en línea de Proceedings de la Academia Nacional de Ciencias.

La enfermedad de Parkinson es una enfermedad neurodegenerativa debilitante que afecta a millones en todo el mundo. - Sus síntomas que incluyen temblor, rigidez, y disminución en sus movimientos y el habla - aumentan con la degeneración progresiva de las neuronas, principalmente en una parte de la media del cerebro llamada la sustancia nigra. Esta zona normalmente produce la dopamina, un neurotransmisor que permite que las células se comuniquen, y el daño al cerebro medio se ha relacionado con la enfermedad. Por lo general, cuando los síntomas de Parkinson se manifiestan, más de la mitad de estas neuronas, llamadas neuronas dopaminérgicas, ya se han perdido.

Mientras que los investigadores han identificado ciertas variaciones genéticas que causan una forma hereditaria de Parkinson, sólo una pequeña fracción de la enfermedad se puede culpar a los genes, dijo el autor del estudio, Arthur G. Fitzmaurice, un investigador postdoctoral en el laboratorio de Bronstein.

"Como resultado, los factores ambientales casi seguro que juegan un papel importante en este trastorno," dijo Fitzmaurice. "La comprensión de los mecanismos pertinentes - en particular lo que provoca la pérdida selectiva de neuronas dopaminérgicas - puede proporcionar pistas importantes para explicar cómo se desarrolla la enfermedad."

Benomyl se utiliza ampliamente en los EE.UU. durante tres décadas hasta que las pruebas toxicológicas reveló que podría dar lugar a tumores en el hígado, malformaciones cerebrales, efectos reproductivos y carcinogénesis. Fue prohibido en 2001.

Los investigadores querían estudiar si existía una relación entre el benomilo y el Parkinson, lo que demostraría la posibilidad de efectos toxicológicos de largo plazo del uso de plaguicidas, incluso una década después de la exposición crónica. Pero debido a una relación causal directa entre el pesticida y el Parkinson no puede ser establecido por los seres humanos de prueba, los investigadores intentaron determinar si la exposición en modelos experimentales podría duplicar algunas de las características patológicas de la enfermedad.

Ellos primero probaron los efectos de benomilo en cultivos de células y confirmaron que el pesticida dañado o destruido las neuronas dopaminérgicas.

A continuación, se probaron el plaguicida en un modelo de pez cebra de la enfermedad. Esta peces de agua dulce se usa comúnmente en la investigación, ya que es fácil de manipular genéticamente, que se desarrolla rápidamente y es transparente, por lo que la observación y medición de los procesos biológicos mucho más fácil. Mediante el uso de un colorante fluorescente y contando las neuronas, los investigadores descubrieron que no había pérdida de neuronas significativa en el pescado - pero sólo a las neuronas dopaminérgicas. Las otras neuronas se vean afectados.

Hasta ahora, la evidencia había señalado a un culpable particular, - una proteína llamada α-sinucleína - en el desarrollo de Parkinson. Esta proteína, común a todos los pacientes de Parkinson, se cree que para crear una vía a la enfermedad cuando se une juntos en "grumos" y se convierte en tóxico, matando a las neuronas del cerebro. (Ver la investigación de la UCLA con "pinzas moleculares" para romper estos agregados tóxicos.)

La identificación de la actividad ALDH ahora ofrece a los investigadores otro objetivo de centrarse en tratar de detener esta enfermedad.

"Hemos sabido que en modelos animales y cultivos celulares, los pesticidas agrícolas desencadenar un proceso neurodegenerativo que conduce a la enfermedad de Parkinson", dijo Bronstein, director del Programa de Trastornos del Movimiento UCLA. "Y los estudios epidemiológicos han demostrado consistentemente que la enfermedad se produce a altas tasas entre los agricultores y la población rural. Nuestro trabajo refuerza la hipótesis de que los plaguicidas pueden ser parcialmente responsables, y el descubrimiento de esta nueva vía puede ser una nueva vía para el desarrollo de fármacos terapéuticos."

Fuente: Universidad de California, Los Angeles

Publicado en http://www.biosciencetechnology.com/ el 4 de enero del 20013

Si quiere ver el texto original en inglés: http://www.biosciencetechnology.com/news/2013/01/further-evidence-found-link-pesticides-and-parkinsons

Nuevos estudios sobre los efectos de los pesticidas sobre las abejas.

Los insecticidas neonicotinoides imidacloprid y clotianidina y el acaricida organofosforado cumafós disminuyen la actividad cerebral de las abejas, interfiriendo en su capacidad para aprender y recordar. Esta es la conclusión de nuevos estudios realizados, que discuten las empresas productoras de estos pesticidas, con el argumento de no estar realizados en condiciones reales de campo.

Abejas entrando en una colmena situada en el campo (foto publicada en www.educima.com)

Desacuerdo acerca de la influencia de los pesticidas sobre los polinizadores

El despoblamiento de las colmenas, la desaparición de las abejas y su futuro incierto es motivo de preocupación, ya que, en particular las abejas melíferas, juegan un papel importante en la polinización de una amplia gama de cultivos y plantas silvestres. La pérdida de habitat y una serie de enfermedades han hecho descender en picado el número de estos insectos. La hipótesis que se plantean algunos investigadores es si los pesticidas también juegan un papel en este fenómeno.

Dos nuevos estudios, publicados en Nature Communications y Journal of Experimental Biology han puesto de manifiesto un impacto negativo en la capacidad de las abejas para aprender después de estar expuestas a una combinación de pesticidas de uso común en la agricultura.

Los investigadores hallaron que las abejas expuestas a pesticidas, especialmente si estos se usan combinados, son más lentas para aprender o olvidan por completo asociaciones importantes entre el aroma floral y la presencia de alimento.

No obstante, estas conclusiones chocan con el sector productor de pesticidas, que argumentan que los estudios basados en pruebas de laboratorio no siempre aplican a las abejas en el medio silvestre y también otro informe, publicado por la Agencia de Investigación en Alimentación y Medio Ambiente (FERA) de Reino Unido, que analiza los abejorros que viven junto a campos tratados con pesticidas, ha llegado a la conclusión de que no existe ninguna relación entre la salud de las abejas y la exposición a los neonicotinoides.

Disminución de la actividad cerebral

Uno de los dos estudios citados, realizado en la Universidad de Dundee (Escocia), analiza los efectos sobre las abejas de dos pesticidas utilizados comúnmente: neonicotinoides, utilizados para el control de plagas en la colza y otros cultivos y un grupo de químicos organofosfatos llamados cumafós, que se utilizan para matar el ácaro Varroa, un parásito que ataca a la abeja melífera.

El estudio reveló que la aplicación directa de los pesticidas en el cerebro de los polinizadores causa una pérdida de la actividad cerebral. Los neonicotinoides y los organofosforados causan en las abejas un efecto de hiperactivación o actividad de tipo epiléptico, precedida por una inactivación neuronal, en la que el cerebro disminuye casi totalmente su actividad. Si los pesticidas se aplican juntos, la toxicidad aumenta y el efecto es mayor.

Abeja melifera (foto publicada en apiculturaenvalero.Wordpress.com)

Pérdida de capacidad de buscar alimento y de comunicarse

El segundo de los estudios, realizado en la Universidad de Newcastle, incluye una serie de experimentos de laboratorio que muestran que las abejas expuestas a ambos pesticidas, neonicotinoides y cumafós, son incapaces de aprender y recordar la asociación entre el aroma floral y la presencia de néctar, una habilidad esencial para las abejas en busca de alimento.

Las abejas expuestas ven mermada su capacidad de encontrar alimento, aprender, recordar y comunicar a sus compañeras de colmena las fuentes de polen y néctar. Este hecho deberian tenerlo presente, según los investigadores, las empresas productoras de pesticidas en el momento de evaluar la seguridad de los químicos.

Propuesta de moratoria del uso de neonicotinoides de la Comisión Europea

A raiz de un informe de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), que concluye que el uso de neonicotinoides representa un riesgo agudo alto para los polinizadores, la Comisión Europea ha propuesto recientemente una moratoria temporal en el uso de neonicotinoides.

Sin embargo, 14 de los 27 Estados Miembros de la UE- incluyendo Reino Unido y Alemania- se han opuesto a la prohibición y la propuesta ha sido retrasada.

Para el FERA y determinadas empresas del sector de pesticidas, las decisiones sobre el uso de los neonicotinoides debe basarse en pruebas científicas sólidas, y sugieren que los hallazgos basados en estudios de laboratorio no deben extrapolarse automáticamente al campo, con colonias y colmenas de abejas reales.

 Fuente: BBC

Publicado en Higiene Ambiental, el martes 9 de abril de 2013

Científicos españoles demuestran la relación entre los pesticidas y el párkinson

·         Tras una investigación con ratones que publica una prestigiosa revista científica

·         Según este estudio, algunos pesticidas provocan la enfermedad, que empezaría en el estómago

Un grupo de científicos en torno al español Francisco Pan-Montojo ha confirmado la relación directa entre la exposición crónica a pesticidas y el párkinson y la proteína implicada en la progresión de la enfermedad, según un estudio que publica este viernes la revistaScientific Reports.

"Por decirlo así, hemos descubierto el mecanismo con el cual los pesticidas inducen la propagación y el inicio de la patología de párkinson en ratones", explica el neurocientífico.

En este artículo, los expertos confirman su hipótesis de que "la exposición crónica a pesticidas actuando sobre el intestino, sin necesidad de pasar a sangre, inicia la enfermedad de Parkinson que se transmite a través de los nervios que conectan el intestino al cerebro hasta afectar a la sustancia negra".

Ese es el "momento en el cual comienzan los síntomas motores (temblor, alteración de la postura y demás) que son característicos de la enfermedad". "Además, hemos identificado la proteína que, saltando de una neurona a la siguiente, podría ser la responsable de esta propagación", asegura.

En un estudio publicado en la revista científica Plos One en 2010 demostró que "la patología existía, pero no por qué existía".

Ahora, los científicos han logrado determinar que "los pesticidas lo que hacen es que aumentan la secreción de (la proteína) alfa-sinucleína, una alfa-sinucleína que está normalmente modificada por parte de las neuronas entéricas".

Según el científico gallego, "esa alfa-sinucleína que sale al exterior de las células puede ser tomada por la neurona que está conectada con esta célula, con esta neurona del sistema nervioso del intestino".

Esta identificación supone "un paso más"

Haber identificado la implicación de la alfa-sinucleína en la enfermedad de Parkinson supone "un paso más para darle más protagonismo si cabe a esa proteína".

"Lo que hemos descubierto es que es modificada en estas células de forma anómala, empieza a ser secretada al exterior de la célula, y entonces es transportada hasta la siguiente célula, que es la que conecta con el sistema nervioso central", explica Pan-Montojo.

Este descubrimiento puede contribuir a "desarrollar mejores test in vitro para ver la efectividad de determinados fármacos, para la prevención de que progrese la enfermedad", a "diseñar fármacos que inhiban que la alfa-sinucleína agregue y se malforme como pasa cuando está expuesta a pesticidas".

"Creo que es un paso más para que los políticos y la sociedad sean conscientes de los problemas que dan los pesticidas", subrayó.

Según el científico, "quizás sea el momento de intentar utilizar pesticidas que no induzcan estos problemas en las células entéricas, o sea, en las células del intestino, para que las neuronas del intestino no secreten esa sustancia".

Durante los últimos meses, según el experto, "se ha demostrado que la alfa-sinucleína sale de las células y que se puede transportar en las células, y eso demostraba lo que se veía, que la enfermedad progresaba".

"Ahora, el hecho de que los pesticidas sean los que inicien esa primera salida de la alfa-sinucleína de las células, de las neuronas, y que después sea transportada a la siguiente y que eso de alguna forma modifique la neurona a la que llega, a la que vuelve a secretar, etc. Eso es la primera vez que se ve", subraya.

Pruebas en ratones

El grupo de científicos ha observado en ratones que al extirpar uno de los nervios vagos, el simpático, el que está conectado a la médula espinal, se retrasa la aparición del Parkinson, de los síntomas motores.

"Esto es otra forma de demostrar que la alfa-sinucleína es la que se encarga. Es la primera vez también que se demuestra que cuando uno corta la comunicación, por lo menos las estructuras que estaban anteriormente conectadas y ya no lo están, no están afectadas cuando se trata a los ratones con pesticidas", dice.

Para el científico, esto "verifica que solo con que el pesticida (en este caso rotenona) actúe sobre el intestino, ya no hace falta que llegue a la sangre ni nada, sino que sólo actuando en el intestino ya hace que se detone todo el proceso".

Si quieres ver un video informativo de RTVE: http://www.rtve.es/noticias/20121130/espanol-confirma-proteina-vincula-exposicion-pesticidas-parkinson/579780.shtml

Publicado en EFE y Facebook

Los productos naturales como fuente de nuevos plaguicidas

El estudio, publicado en la revista Journal of Natural Products de la American Chemical Society, examina el impacto de los productos naturales y los pesticidas basados en productos naturales en el mercado de EEUU, en función de los nuevos registros de ingredientes activos realizados en la Agencia de Protección Ambiental (EPA) del país.

Para ello, se recogieron datos de la EPA sobre los registros de nuevos ingredientes activos, tanto de pesticidas convencionales como de biopesticidas, realizados entre 1997 y 2010.

El análisis de los registros de EPA muestró claramente que los productos naturales juegan un papel importante en el descubrimiento y desarrollo de nuevos productos pesticidas.

Los 277 nuevos ingredientes activos registrados en ese periodo fueron examinados de manera colectiva e indepenciente y clasificados en 4 tipos: "biológico", "producto natural", "sintético" y "sintético derivado de natural".

Examinando únicamente los pesticidas convencionales, la categoria "sintético" representó la mayoría de los registros con un 78%, seguido de "sintético derivado de natural" con un 14%, "producto natural" con 6,4% y  finalmente "biológico" con un 0,9%.

Los biopesticidas fueron dominados por "producto natural" con un 54,8%, seguido de "biológico" con 44,6%, "sintético derivado de natural" con 0,6% y un 0% para "sintético".

Al examinar conjuntamente los pesticidas convencionales y los biopesticidas, la categoria "producto natural" representó la mayoría de registros de nuevos ingredientes activos con un 35,7%, seguido de "sintético" con un 30,7%, "biológico" con un 27,4% y finalmente "sintético derivado de natural" con un 6,1%.

Los herbicidas contaron aproximadamente sólo con un 8% de la fracción de productos naturales, mientras que alrededor del 30% de los insecticidas y fungicidas fueron productos naturales o derivados de productos naturales.

Estas fracciones no representan la cuota de mercado, ya que los bioplaguicidas tienen una cuota de mercado mucho más pequeño que los pesticidas convencionales pero el uso de productos biopesticidas está creciendo.

La menor complejidad y coste para obtener la aprobación de un bioplaguicida como producto comercial explica, en parte, el número relativamente alto de estos productos aprobados durante la última década. También la creciente demanda de productos más ecológicos para el control de plagas está impulsando el descubrimiento y desarrollo de nuevos bioplaguicidas.

Frente a la concepción de que los productos naturales pueden no ser la fuente más adecuada para la producción de pesticidas, el estudio argumenta que considerando que los ingredientes activos de las categorias "producto natural", "sintético derivado de natural" y "biológico" tienen todos el origen en la investigación de productos naturales,  su impacto combinado sobre los registros de ingredientes activos realizados por la EPA  entre 1997 y 2010 representa el 69,3% del total de registros.

 Fuente: American Chemical Society

Articulo original: Charles L. Cantrell*, Franck E. Dayan, and Stephen O. Duke: Natural Products As Sources for New Pesticides, J. Nat. Prod., 2012,

Publicado en Higiene Ambiental el 2 de agosto de 2012